Brødformer i støpejern har flere gode egenskaper som bidrar i brødbakingen. Støpejernet fordeler varmen godt, og holder samtidig en jevn temperatur.
På denne måten gir en brødform i støpejern en saftig kjerne, kombinert med en sprø skorpe. I denne oversikten har vi sett på flere ulike brødformer laget i støpejern.
Ved siden av å benyttes til brødbaking, kan denne typen brødformer også benyttes til andre matretter. Fra fiskepudding og kjøttpudding, til baking av ulike kaker og desserter.
Kjøkkenutstyr i støpejern er samtidig kjent for sin gode holdbarhet. Med godt vedlikehold kan en brødform laget i støpejern vare i flere tiår.
Test: Stem, og Se Folkets Favoritter!
Vi har alle våre favoritter, men samtidig er det spennende å se hvilke brødformer i støpejern andre liker best. I denne testen ber vi deg derfor stemme frem din favoritt!
Scroll deg gjennom oversikten nedover og velg deg ut en favoritt. Gi din stemme, og se samtidig hvilke alternativer andre har stemt på!
Satake Brødform i Støpejern med Lokk
Brødformen i støpejern fra Satake kommer med et stort volum, med kapasitet på hele 3 liter. Støpejernsformen er designet for å gi de nybakte brødene en perfekt sprø skorpe.
Satake brødform kommer i støpejern, og leveres med et tilhørende lokk. Lokket er designet med forhøyninger og kan alternativt også benyttes som en grillpanne. Dette både i stekeovnen og på komfyren.
Bestill Satake Brødform i Støpejern hos Bakeren og Kokken!
Satake brødform i støpejern har en størrelse på 37 x 14 x 11 cm. Dette gir et totalt volum på 3 liter. For å oppnå den ekstra sprø skorpen, er det anbefalt å varme opp støpejernet i rundt 30 minutter, før du tilfører brøddeigen. Stek så både med og uten lokk for å få ønsket konsistens og skorpe.
Ved siden av å benyttes til baking av brød, kan både formen og lokket i støpejern også benyttes til andre matretter. Her er det bare fantasien som setter grenser. Formen kan også benyttes til servering, men vær da oppmerksom på varmen.
Brødformen fra Satake finner du her!
En brødform i støpejern er solid og kan vare i generasjoner. Dette er noe av grunnen til at mange foretrekker denne typen brødformen. Unngå å benytte såpe og vaskemiddel under rengjøring, og smør inn med olje ved behov.
- Brødform i støpejern på 3 liter (37 x 14 x 11 cm) passer godt til store brød og diverse matretter.
- Det medfølgende lokket har forhøyninger og kan også brukes som grillpanne i ovn og på komfyr.
- Forvarm formen i ca. 30 minutter for å få ekstra sprø skorpe, og stek både med og uten lokk.
- Solid støpejern som varer i generasjoner; unngå såpe ved rengjøring og smør inn med olje ved behov.
Lodge Støpejersform til Brød
Lodge er en amerikansk merkevare, kjent for sine støpejernsgryter og støpejernspanner. På lik linje med mange av grytene og stekepannene, kommer deres brødform i 100 % støpejern uten emalje.
Brødformen fra Lodge har en lengde på 21 cm, er 11 cm bred, og 7 cm høy. Støpejernsformen er allerede innbrent og behandlet i olje, slik at den er klar til bruk.
Bestill Lodge Brødform hos Bakeren og Kokken!
Formen kommer med praktiske håndtak, slik at den er lettere å flytte inn og ut av ovnen. Vær dog oppmerksom på at håndtakene blir varme i løpet av stekeprosessen, og at formen holder lenge på varmen. Bruk derfor egnede grytekluter når du håndterer den.
Lodge brødform i støpejern er solid og laget for å holde i flere tiår, ofte i generasjoner. Det er anbefalt å vente til formen er avkjølt før du rengjør den. Vask for hånd med lunket vann, og sørg for å tørke godt av.
- Støpejernsform fra Lodge (21 x 11 x 7 cm) er ferdig innbrent med olje og klar til bruk.
- Håndtakene gir godt grep, men som for alt av støpejern, blir de varme under steking.
- Støpejernet holder lenge på varmen, bruk alltid grytekluter når du håndterer det.
- Robust kvalitet som kan vare i generasjoner, vask for hånd og tørk grundig.
Le Creuset Signature Brødform med Lokk i Støpejern
Selv om Signature brødform fra Le Creuset også er laget i støpejern, skiller den seg drastisk fra de andre alternativene i denne oversikten.
Brødformen fra Le Creuset er laget i emaljert støpejern, og kommer med et stort kuplet lokk. På denne måten minner stekeformen mer om et grytebrød, enn om klassiske firkantede brødformer.
Bestill Signature Brødform i Støpejern hos Tilbords.no
Le Creuset Signature brødform er designet for å gi deg brød i bakeri-kvalitet. De runde lokket sirkulerer dampen fra brødet, og sørger med dette for en sprø og god skorpe. Ved siden av å benyttes til brød, kan stekeformen også benyttes til andre matvarer. Både i ovnen og på komfyren.
Den emaljerte brødformen fra Le Creuset kommer i flere fargevalg. Velg her mellom klassiske Le Creuset farger som Matte Black, den oransje Volcanic eller den røde Cerise. Bunnformen kommer med en sort emalje, og utsmykket med Le Creuset logo som stekes inn i brødets bunn.
- Emaljert støpejern med kuplet lokk gir en mer grytebrød-følelse enn tradisjonelle, firkantede former.
- Lokket sirkulerer dampen fra brødet for en ekstra sprø skorpe, og formen kan brukes i ovn og på komfyr.
- Kommer i flere Le Creuset-farger, blant annet Volcanic, Matte Black og Cerise, med sort emalje i bunn.
- Logoen i bunnen setter et dekorativt preg på brødet, og sørger for at formen skiller seg ut.
Holm Brødform i Støpejern med Lokk
Denne brødformen fra danske Holm er laget i rå støpejern, og kommer med et tilhørende lokk. Støpejernet sørger for å fordele varmen effektivt, og gir med dette et brød med sprø skorpe.
Brødformen fra Holm har en lengde på 25 cm, en bredde på 8,5 cm, og en høyde på 11 cm. Benytt lokket under steking for å bevare fuktigheten i brødet. Stek så den siste perioden uten lokk for å få en sprøere overfalte.
Bestill Holm Brødform i Støpejern hos Bakeren og Kokken!
Støpejernsformen fra Holm kan ved siden av å benyttes til brød, også benyttes til andre matvarer. Formen kan benyttes både i stekeovn, og på komfyr. Vær dog oppmerskom på at den har en røff underside, og at den derfor ikke bør skyves på komfyren. Løft istedet hele formen.
Brødformen i støpejern fra Holm har fått over 50 tilbakemeldinger hos Bakeren og Kokken, med en score på 4,7 av 5. De er med andre ord meget fornøyde, men gir kritikk for at formen er noe liten, og at lokket kan være vanskelig å løfte av når det er varmt.
- Rått støpejern (25 x 8,5 x 11 cm) fordeler varmen effektivt og gir en sprø skorpe.
- Det medfølgende lokket bevarer fuktigheten, fjern lokket mot slutten for ekstra sprø overflate.
- Kan brukes i ovn og på komfyr, og egner seg også til andre matretter.
- Over 50 tilbakemeldinger hos Bakeren og Kokken gir en gjennomsnittsscore på 4,7 av 5.
Andre Varianter av Brødformer
- Brødform
Den tradisjonelle brødformen er en pålitelig arbeidshest på kjøkkenet. Uansett om du eksperimenterer med ulike meltyper eller vil ha et helt enkelt hverdagsbrød, gir den stabil form og stødig heving. - Brødform i Stål
En brødform i stål byr på rask temperaturøkning og en holdbar konstruksjon. Denne typen form sørger som regel for jevn varmefordeling og en ekstra sprø ytre skorpe. - Keramisk Brødform
En keramisk brødform skaper en myk og forsiktig varme som er perfekt for deiger som trenger litt ekstra tid på å utvikle smak. Samtidig er den ofte dekorativ nok til å settes rett på bordet. - Brødform Silikon
En brødform i silikon er både lett i vekt og fleksibel, noe som gjør at brødet slipper formen uten problemer. Denne typen form er også svært plassbesparende i kjøkkenskapet. - Hevekurv
En hevekurv gir støtte og fasong under heveprosessen, samtidig som den skaper flotte mønstre på overflaten av brødet. Et must for deg som ønsker det lille ekstra til artisana-bakst. - Jerngryte til Grytebrød
Med en jerngryte til grytebrød lager du nærmest et lite dampkammer i ovnen. Dette gir et luftig indre og en knasende skorpe, noe som har gjort denne metoden populær blant mange brødelskere.
Hva er fordelene med en brødform i støpejern?
En brødform i støpejern fordeler varmen jevnt og holder godt på temperaturen. Dette gir en saftig kjerne og sprø skorpe. I tillegg er støpejern svært holdbart, og med riktig vedlikehold kan en slik form vare i generasjoner.
Hvordan oppnår jeg best resultat når jeg baker i en støpejernsform?
Forvarm brødformen i rundt 30 minutter før du legger i deigen. På den måten blir støpejernet gjennomvarmt og gir brødet en ekstra sprø skorpe. Du kan gjerne steke brødet med lokk i første del av steketiden for å holde på fuktigheten, og så ta av lokket mot slutten for å få en gyllen overflate.
Er det nødvendig med lokk til en brødform i støpejern?
Et lokk kan være en fordel, fordi det hjelper med å bevare dampen fra deigen. Dette gir et saftigere brød og kan bidra til en sprø skorpe. Stek gjerne først med lokk, og fjern det mot slutten for å få brødet ekstra gyllent og sprøtt på toppen.