Stål er et tradisjonelt og populært valg innen brødformer. Brødformene i stål egner seg godt til de fleste typer brød, både lyse og grovere varianter. Formene gir rask og jevn oppvarming, noe som resulterer i en fin skorpe og en saftig kjerne.
Ved siden av å benyttes til grovbrød og surdeigsbrød, kan brødformene alternativt også benyttes til alt fra kjøttpudding og mindre lasagner, til desserter, kaker og andre fristelser.
Brødformer i stål holder og fordeler varmen godt og kan derfor gi en sprøere skorpe sammenlignet med brødformer i silikon. Samtidig er de lettere i vekt enn brødformene i støpejern.
Test: Stem, og Se Folkets Favoritter!
Vi har alle våre favoritter, men samtidig er det spennende å se hvilke brødformer i stål andre liker best. I denne testen ber vi deg derfor stemme frem din favoritt!
Scroll deg gjennom oversikten nedover og velg deg ut en favoritt. Gi din stemme, og se samtidig hvilke alternativer andre har stemt på!
Le Creuset Brødform i Stål
Le Creuset sine brødformer er laget i karbonstål, og kommer med dekorative oransje silikongrep. Brødformene har et effektivt non-stick belegg, og er tilgjengelig i flere størrelser.
Brødformene i stål fra Le Creuset er tilgjengelig i flere størrelser. Velg her mellom utgaver med lengde på 18,5 cm, 24 cm, eller 30 cm. Ovnen skal kun benyttes i stekeovn, og tåler temperaturer opp til 240 grader.
Bestill Le Creuset Brødform i Stål hos Kitchn.no!
Brødformene fra Le Creuset kommer med et så godt non-stick belegg, at det i de fleste tilfeller ikke er nødvendig å smøre de. Dersom du skal bake en kake eller et brød med et høyt sukkerinnhold, kan det allikevel være nødvendig å smøre.
Unngå bruk av skarpe kjøkkenredskaper og kniver. Benytt redskaper i silikon eller tilsvarende. Vent med å vaske brødformene til de er nedkjølt. Det er anbefalt å vaske de i varmt såpevann, og tørke godt over etterpå. Unngå bruk av skrubb eller stålbørste.
Se Oversikt over Bakeformer fra Le Creuset
Ved siden av brødformer finner du i tilsvarende serie også andre kake- og bakeformer med samme design, med de oransje silikongrepene. Velg her mellom muffinsformer i ulike størrelser, kvadratisk kakeform, rund eller hjerteformet springform, og annet.
- Karbonstål med oransje silikongrep for godt og trygt grep.
- Non-stick belegg som tåler opptil 240 grader i stekeovn.
- Enkel rengjøring – unngå skarpe redskaper og skrubb.
- Finnes i flere størrelser (18,5–30 cm) og matchende kake- og muffinsformer.
bAYk Brødform i Karbonstål fra Modern House
Fra Modern House finner vi deres bAYk brødform laget i karbonstål. Brødformene selges i sett på 2 former, hver med en lengde på 35 cm.
Bakeformene i karbonstål fra bAYk tåler temperaturer opp til 250 grader, og kan samtidig benyttes om du ønsker å fryse ned iskrem eller iskaker i fryseren.
Bestill bAYk Brødform i Karbonstål hos Kitchn.no!
bAYk brødformer selges i sett med 2 utgaver, slik at du like godt kan steke to brød samtidig, når deigen først er hevet. Formene er laget i mørk grå karbonstål, og kommer med en 2-lags Whitford Quantum 2 belegg for økt levetid.
Unngå bruk av skarpe kjøkkenredskaper og kniver. Benytt i stedet redskaper i silikon, plast eller tre. Fra bAYk finner du også andre stekeformer, sjokoladeformer og springformer til bakingen.
- Selges i sett à 2 former på 35 cm hver, perfekt for å steke to brød samtidig.
- Tåler opptil 250 grader i ovn og kan også brukes i fryser.
- 2-lags Whitford Quantum 2-belegg gir ekstra holdbarhet og non-stick.
- Unngå skarpe redskaper – bAYk har også flere stekeformer og springformer.
Woll Bake It Brødform i Stål med Silikonhåndtak
Bake It brødform fra Woll kommer i svart stål, og er utstyrt med røde varmebestandige silikonhåndtak for enklere grep med grytevotten.
Bakeformene fra Woll sin Bake It kolleksjon kommer i flere ulike størrelser, og selges både enkeltvis og i sett på 2 eksemplarer. Velg her mellom størrelser som 30 x 15 cm, 30,5 x 13 cm og 28 x 11 cm.
Bestill Woll Bake It Brødform hos Tilbords.no!
Formene i stål sikrer god og jevn varmefordeling. De røde detaljene i silikon er varmebestandige og gjør det lettere å flytte brødformen inn og ut av ovnen. Benytt allikevel grytevotter eller grytekluter.
I Woll sin Bake It kolleksjon finner man også andre bakeformer med tilsvarende røde detaljer. Velg mellom forskjellige langpanner og bakeformer, springformer, muffinsformer, og kakeformer i ulike størrelser.
- Stål med jevn varmefordeling, røde silikonhåndtak for enklere grep.
- Finnes i flere størrelser (f.eks. 28 x 11 cm, 30 x 15 cm, 30,5 x 13 cm).
- Selges enkeltvis eller i sett på 2.
- Bake It-serien har også langpanner, springformer og muffinsformer.
Dorre Karabo Brødform i Karbonstål
Karabo er en serie med bakeformer i karbonstål fra svenske Dorre. I serien finner vi også deres Dorre Karabo brødform i karbonstål.
Brødformen fra Dorre sørger for jevn varme, og har en stabil og tykk konstruksjon. Formen kan også vaskes i oppvaskmaskin etter bruk, for enklere rengjøring. Brødformen er oppgitt med en lengde på 28 cm.
Bestill Dorre Karabo Brødform hos Bakeren og Kokken!
I Dorre sin Karabo-kolleksjon finner du, ved siden av brødform, også andre bakeformer i karbonstål. Dette omfatter muffinsformer til både 6 og 12 muffins, små springformer til desserten, og større springformer til kake.
Videre finner du også sukkerbrødform, langpanne med rist, rund bakeform, og annet. Produktene kommer med en praktisk non-stick overflate, slik at bakevarene slipper lettere.
- Tykk, stabil form i karbonstål med jevn varmefordeling.
- Praktisk non-stick overflate og kan vaskes i oppvaskmaskin.
- 28 cm lengde, perfekt for brød og mindre bakverk.
- Karabo-serien inkluderer muffinsformer, springformer og langpanner.
Dr. Oetker Brødform i Emaljert Stål
Brødformen fra Dr. Oetker er laget i emaljert stål. Dette er et materiale som gjør den ripebestandig, slik at du også skjære i den. Materialet har samtidig god varmefordelingsevne.
Dr. Oetker brødform i emaljert stål tåler høye temperaturer og kan håndtere helt opp til 400 grader. Formene kan samtidig vaskes i oppvaskmaskin for enklere rengjøring.
Bestill Dr. Oetker Brødform i Emaljert Stål hos Bakeren og Kokken!
Brødformen er tilgjengelig i flere størrelser. Velg mellom utgavene med lengde på 25 cm, 30 cm, eller 35 cm. Formen har en mørkeblå farge.
Ved siden av brødform, finner du i denne kolleksjonen fra Dr. Oetker også andre bakeformer. Dette omfatter blant annet runde bakeformer, ringform og bakeform til skuffekake. Produktene er laget i Tyskland.
- Ripebestandig emaljert stål som tåler skjæring i formen.
- Tåler temperaturer opptil 400 grader og kan vaskes i oppvaskmaskin.
- Finnes i flere størrelser (25 cm, 30 cm og 35 cm).
- Del av en tyskprodusert serie med runde former, ringformer og skuffekakeformer.
Andre Forlsag til Brødformer
- Brødform
En brødform er ofte førstevalget for hjemmebakere, siden den gir et stabilt utgangspunkt og en pen fasong på det ferdige brødet. - Brødform i Støpejern
En brødform i støpejern holder lenge på temperaturen, noe som sikrer jevn steking. I tillegg gir den et rustikt, robust preg på bakverket. - Keramisk Brødform
En keramisk brødform er ideell når du ønsker jevn varmefordeling og et innbydende serveringsfat. Den passer like godt på kjøkkenbenken som på middagsbordet. - Brødform Silikon
En brødform i silikon er fleksibel og gjør det enkelt å løsne nystekte brød. I tillegg er den lett å rengjøre og tar minimalt med plass ved oppbevaring. - Hevekurv
En hevekurv lar deigen beholde formen under heving, samtidig som den gir et dekorativt mønster på skorpen. Perfekt til artisana-brød og surdeigsbakst. - Jerngryte til Grytebrød
En jerngryte til grytebrød skaper et lukket miljø under steking. Dette gir deg en luftig brød med ekstra god skorpe.
Hva er fordelen med en brødform i stål?
Stål gir jevn varmefordeling, sprø skorpe og er gjerne lettere å håndtere enn støpejern. Mange har også non-stick-belegg som forenkler rengjøring.
Kan jeg bruke stålform til surdeigsbrød?
Ja, stål fungerer fint til surdeigsbrød. Formen holder varmen godt nok til å fremme heving og en sprø skorpe, men husk at støpejern holder bedre på varmen over tid.
Hvordan rengjør jeg en brødform i stål?
Avkjøl formen før du vasker den for å unngå at den vrir seg. Bruk varmt såpevann, en myk svamp eller klut, og tørk godt. Unngå skarpe redskaper og skuremidler som kan skade belegget. Se alltid instrukser fra leverandør.