En kobberpanne er kjent for sin gode varmeledning og presise temperaturkontroll. En stekepanne i kobber fordeler varmen jevnt og reagerer raskt på endringer i temperatur.
Samtidig gir kobberet pannen et klassisk uttrykk som passer godt inn på både moderne og tradisjonelle kjøkken.
Kobberpanner brukes av både profesjonelle kokker og hjemmekokker som ønsker kontroll på varmen og jevne resultater. Mange av dagens modeller har en kjerne av aluminium eller stål, som gjør dem mer solide og enklere å vedlikeholde.
I oversikten under finner du stekepanner i kobber fra merkevarer som Sabor, Vargen & Thor, Samuel Groves, Scanpan og Mauviel. Pannene finnes ofte i ulike størrelser, og kan i mange tilfeller også kombineres med tilsvarende kobbergryter og kobberkjeler.
Test: Stem, og Se Folkets Favoritter!
Vi har alle våre favoritter, men samtidig er det spennende å se hvilke kobberpanner andre liker best. I denne testen ber vi deg derfor stemme frem din favoritt!
Scroll deg gjennom oversikten nedover og velg deg ut en favoritt. Gi din stemme, og se samtidig hvilke alternativer andre har stemt på!
Sabor Copper Kobberpanne
Sabor Copper er en stekepanne i kobber som kombinerer tidløst design med profesjonell ytelse. Kobberpannen har en diameter på 28 cm og passer perfekt til alt fra daglig matlaging til mer avanserte retter.
Med sin 3-lags konstruksjon av kobber, aluminium og rustfritt stål fordeles varmen jevnt over hele flaten, slik at du får gode resultater ved steking og sautering. Kobberet reagerer raskt på temperaturendringer, mens stålkjernen gir stabilitet og lang levetid.
Bestill Sabor Copper Stekepanne hos Kitchn.no!
Over tid vil kobberet utvikle en naturlig patina som gir pannen en varm, autentisk karakter. Ønsker du å bevare den skinnende glansen, kan du enkelt pusse den med kobberpuss ved behov. For best resultat anbefales håndvask med en myk børste eller svamp.
I Sabor sin Copper-kolleksjon finner du også kobberkasseroller og gryter i ulike størrelser. Sammen danner de et helhetlig sett for deg som vil kombinere profesjonell kvalitet med klassisk design på kjøkkenet.
- 3-lags konstruksjon i kobber, aluminium og stål
- Rask og jevn varmefordeling
- Utvikler naturlig patina over tid
- Del av Sabor Copper-serien med gryter og kjeler
Vargen & Thor Stekepanne i Hamret Kobber
Fra Vargen & Thor finner vi settet Mjölner Duo. Settet består av to stekepanner i hamret kobberfinish. Pannene kommer med diameter på 22 og 28 cm, laget med en 3-lags konstruksjon av kobber, aluminium og stål som gir jevn varmefordeling og god kontroll under steking.
Den hamrede overflaten gir pannene et håndverksmessig preg, mens den keramiske Froststick 2-belegningen sørger for gode slipp-egenskaper og enkel rengjøring. Belegget gjør det mulig å steke med lite fett, og gir et jevnt resultat både ved høy og lav temperatur.
Bestill Vargen & Thor Kobberpanne-sett hos Kitchn.no!
Begge pannene har varmesikre håndtak og fungerer på alle typer kokeplater, inkludert induksjon. De tåler ovn opptil 250 °C, og kan også vaskes i oppvaskmaskin ved behov.
Vargen & Thor Mjölner Duo er et praktisk sett for deg som ønsker stekepanner med god varmefordeling, solid kvalitet og et tidløst uttrykk i hamret kobber. I samme serie finner du også gryter og kjeler i tilsvarende design.
- To stekepanner på 22 og 28 cm
- Hamret kobberfinish med keramisk belegg
- Ovnssikre opptil 250 °C
- Passer alle kokeplater, også induksjon
Samuel Groves Stekepanne Kobber
Samuel Groves Copper Induction stekepanne kombinerer presisjon og håndverk i et tidløst design. Pannen har en diameter på 28 cm, og er laget for effektiv varmeoverføring og temperaturkontroll.
Pannen har en 4-lags konstruksjon med ytre lag i kobber, to lag i rustfritt stål og en kjerne i aluminium. Denne oppbygningen gir rask varmeledning og god stabilitet, samtidig som stålet gjør pannen robust og enkel å vedlikeholde. Håndtaket i rustfritt stål holder seg svalt under bruk, og sikrer trygg håndtering.
Se Utvalget Innen Samuel Groves Kobberstekepanner!
Samuel Groves stekepanne i kobber fungerer på alle typer koketopper, inkludert induksjon. For å bevare glansen i metallet anbefales håndvask med en myk klut. Over tid vil kobberet utvikle en naturlig patina som gir pannen et levende uttrykk.
Pannen er en del av Copper Induction-serien fra Samuel Groves, som også inkluderer traktørpanne, sauteuse, paellapanne, gryter og kasseroller i tilsvarende design. Kobberpannen finnes i flere størrelser, fra 20 til 28 cm.
- 4-lags konstruksjon med kobber og aluminium
- Presis varme og jevn steking
- Svalt håndtak i rustfritt stål
- Del av Copper Induction-serien
Scanpan Maitre D’ Kobberpanne
Scanpan Maitre D’ kobberpanne kombinerer kobberets klassiske uttrykk med funksjonell presisjon. Pannen er produsert i rustfritt stål med en kobberbelagt utside, og har et design som passer både til daglig bruk og til servering.
Kobberets egenskaper gir rask og jevn varmefordeling, noe som gjør pannen godt egnet til oppgaver som krever god varme og presis kontroll. Den passer spesielt godt når du ønsker en jevn stekeskorpe eller karamellisering av råvarer. Den rustfrie innsiden gjør pannen slitesterk og enkel å rengjøre etter bruk.
Bestill Scanpan Maitre D’ Kobberpanne hos KitchenTime.no!
Scanpan Maitre D’ kobberpanne fungerer på alle vanlige koketopper, inkludert induksjon. For å bevare glansen i kobberet anbefales håndvask og bruk av kobberpuss ved behov.
Stekepannen er en del av Maitre D’-serien fra Scanpan, der du også finner andre kobberprodukter til matlagingen. Dette inkluderer traktørpanner, gryter, langpanner og sauterpanner i tilsvarende design. Kobberpannen finnes i flere størrelser, inkludert 24, 26 og 28 cm, slik at du kan velge varianten som passer ditt behov.
- Rustfri panne med kobberbelagt utside
- Rask oppvarming og god temperaturkontroll
- Tåler alle koketopper, også induksjon
- Del av Maitre D’-serien i kobber
Mauviel 1830 Kobberpanne
Fra franske Mauviel finner vi denne M’6s stekepannen i kobber og rustfritt stål. Kobberpannen kombinerer klassisk håndverk med moderne teknologi. Pannen har en diameter på 26 cm og er utviklet for deg som ønsker maksimal kontroll over varme og resultat.
Mauviel M’6s består av seks lag. Et ytre lag i kobber, en kjerne i aluminium og en innside i rustfritt stål. Denne konstruksjonen gir rask og jevn varmefordeling over hele stekeflaten, og gjør det mulig å oppnå presis temperaturstyring under matlaging. Kobberet leder varmen raskt, mens stålet gjør pannen slitesterk og enkel å rengjøre.
Bestill Mauviel 1830 Kobberpanne hos Tilbords.no!
Det støpte stålhåndtaket holder seg svalt under bruk og er festet med solide nitter for ekstra sikkerhet. Den polerte kobberoverflaten gir et elegant uttrykk, samtidig som den utvikler en naturlig glød over tid.
Mauviel M’6s kobberpanne fungerer på alle typer varmekilder, inkludert induksjon. Den tåler høy varme og er like egnet til steking av kjøtt og fisk som til sautering av grønnsaker. Fra Mauviel finner du også et bredt utvalg av andre kobberpanner, kobbergryter, kjeler og langpanner.
- 6-lags konstruksjon i kobber og stål
- Effektiv varmeledning og presisjon
- Egnet for alle varmekilder
- Håndlaget i Frankrike
Andre Typer Stekepanner
Stekegryte
En stekegryte gir deg muligheten til å kombinere steking og koking i samme gryte. Den egner seg særlig godt til gryteretter, sauser og langtidssteking av kjøtt.
Støpejernspanne
Støpejern holder godt på varmen og gir jevn steking. En støpejernspanne passer perfekt til alt som krever høy temperatur og en solid, stabil panne.
Wokpanne
For deg som liker raske retter med høy varme, er wokpannen et godt valg. Den runde formen gjør det enkelt å vende ingrediensene mens du steker.
Grillpanne
Med en grillpanne får du den klassiske grillstrukturen på maten året rundt. Rillene gir flotte stekemerker og lar fettet renne bort under stekingen.
Traktørpanne
Traktørpannen fungerer som et mellomledd mellom gryte og stekepanne, og er ideell når du skal koke inn sauser, steke kjøtt eller lage gryter i mindre porsjoner.
Sautepanne
En sautepanne har høyere kanter og større flate enn en vanlig stekepanne, noe som gjør den perfekt til retter som skal røres, vendes og koke lett inn.
Pannekakepanne
Når du vil lage perfekte, tynne pannekaker eller crêpes, er pannekakepannen uunnværlig. Den lave kanten gjør det enkelt å snu og servere.
Stekepanne
Den klassiske stekepannen er fortsatt den mest allsidige på kjøkkenet. Passer til alt fra egg og grønnsaker til kjøtt og fisk.
Munkepanne
En munkepanne brukes til å lage små, runde kaker med sprø utside og myk kjerne. En tradisjonell panne som fortsatt har sin plass på moderne kjøkken.
Hva er fordelen med en kobberpanne?
En kobberpanne leder varme bedre enn de fleste andre materialer, og gir svært presis temperaturkontroll. Det betyr at pannen varmes raskt opp og samtidig reagerer på endringer i varmen, noe som gir bedre kontroll under steking og sautering. Varme fordeles jevnt, slik at du unngår brente punkter i maten.
Kan jeg bruke en kobberpanne på induksjonstopp?
Flere moderne kobberpanner har en base i rustfritt stål, noe som gjør dem kompatible med induksjon. Klassiske kobberpanner uten magnetisk bunn fungerer derimot ikke på induksjon uten en adapterplate. Vær derfor oppmerksom på dette når du gjør din bestilling.
Er kobberpanner trygge å lage mat i?
Ja. Kobberpanner er trygge så lenge innsiden er belagt med et matvennlig materiale som rustfritt stål, tinn eller et keramisk belegg. Selve kobberet bør ikke komme direkte i kontakt med maten over tid, siden materialet kan reagere med sure ingredienser.
Hvorfor velge en kobberpanne fremfor en vanlig stekepanne?
En kobberpanne gir bedre presisjon og varmefølelse enn tradisjonelle panner i stål eller aluminium. Den er ideell for retter som krever nøyaktig temperaturstyring. Samtidig gir kobber et klassisk og tradisjonelt uttrykk som passer perfekt på et åpent kjøkken.